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今年も大変お世話になりました

あと30分程で今年もおわりですね。
御節料理も用意し、年越しはのんびりと過ごそうかと思っております。
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三が日もお問合せのメールは承ります。
新年もよろしくお願い申し上げます。

  by pp5396 | 2016-12-31 23:30 | Usual Topics | Trackback | Comments(0)

A nice Nautilus Jumbo Steel put up to our web site.

今日は今年最後の商品をWEBにアップしました。
是非Stock Itemをご覧ください。
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後期タイプの3700/011は1,500本程しか製造されていないといわれています。
新年、最初の1本は伝説を腕に纏ってはいかがでしょう。

  by pp5396 | 2016-12-30 16:20 | VINTAGE PATEK PHILIP | Trackback | Comments(0)

Having a Christmas Day.

昨夜はクリスマスイブでしたね。
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もう2016年物が出ているみたいですが、2015のヴィンテージをいただきながら…
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シュトレン(シュトーレン)をつまんで…
デンツな食感です(╹◡╹)

  by pp5396 | 2016-12-25 12:28 | Restaurant & Foods | Trackback | Comments(0)

Low temperature cooked roasted beef.

クリスマスシーズンは来客も増えるので、塊肉を豪快にロースト。
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一見生に見えますが、低温調理でキチンと火が入っています。

  by pp5396 | 2016-12-22 21:48 | Restaurant & Foods | Trackback | Comments(0)

A old catalogue in 1945

1945年に発行されたカタログとプライスリストをご紹介します。
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1945年というとWW2が終わった年です。
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Ref.96やRef.570などが掲載されています。

  by pp5396 | 2016-12-21 12:14 | VINTAGE PATEK PHILIP | Trackback | Comments(0)

鬼鰧とも鬼虎魚とも現すようで

先日は長崎のオコゼの名店、小笠原さんでフルコースを頂きました。
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近年は漁獲量が減り、専門店のこちらはお店を開けられないこともあると聞きます。
極めて味わい深い白身は、やや河豚に似ていますがうまみが深く素晴らしいものでした。

  by pp5396 | 2016-12-19 10:13 | Restaurant & Foods | Trackback | Comments(0)

夢雀 -MUJYAKU-

お客様に頂いた大吟醸の夢雀-MUJYAKU-、精米歩合は驚きの18%です。
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シリアルナンバーが与えられた1,000本限定の逸品です。
奇跡の酒米といわれるイセヒカリを杜氏自ら自家栽培して使用しています。
こちらのサイトから購入できるようです。

  by pp5396 | 2016-12-16 19:30 | Restaurant & Foods | Trackback | Comments(0)

Cipriani Hong Kong.

香港では現地の友人たちとCiprianiへディナーへ行きました。
Old bank of Chinaのビルに入る伝統的なイタリアンです。
Veniceが発祥でNYなども多数店があります。
今年はまだ名残の白トリュフが提供されていました。

このビルにはSir. David TangがオーナーのChina Clubも入っており、Ciprianiも彼のプロデュースのようです。China Clubは香港で成功したビジネスマンに人気の会員制レストラングループで、以前は金融関係の方で賑わっていました。
現在も勢いのある業界を中心に人気があるようですね。

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Sunny-side upやスクランブルエッグに白トリュフをかけたものが名物ですが、あえてビーフカルパッチョを選びました。
黒トリュフに比べより香り立つフレーバーを堪能しました。
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メインはlambを選びました。
指定通りの火入れ具合で美味しく頂きました。

デザートには12月らしくパネトーネをチョイスしクリスマス気分を味わいました。
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無事に羽田に着陸、今年最後の短い海外出張も終了です。

まだ国内出張もありますし、12月の後半も頑張ります(^^)

  by pp5396 | 2016-12-14 03:10 | Restaurant & Foods | Trackback | Comments(0)

今年最後の海外出張

今日から今年最後の海外出張へ行ってきます。
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羽田の天気はすこぶる良さそうです(^^)

  by pp5396 | 2016-12-12 09:00 | Travels | Trackback | Comments(0)

I've driven Aston Martin DB11.

新しいロードゴーイング、DB11.
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デザインはキープコンセプト。
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ヒップはglamorous。
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デバイスにはCommand-SystemなどMercedesの技術が採用されています。
確認していませんがライドコントロールなどにも同様の味付けが感じられました。
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サイズが大きい割には取り回しはまずまず、フロントはリップスポイラーに気をつけないと、坂などですぐに擦りますね。
ミッションはトルコンなので切れ味はマイルドです。

  by pp5396 | 2016-12-07 05:52 | Others CARS | Trackback | Comments(2)

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