Motto32

いま香港でもっとも人気のあるLuxury Chinese Restaurant "Mott32"へPHILIPPS Watches teamにご招待頂きました。

ロケーションはセントラルにあるStandard chartered bank main buildingの地下になります。

地下とはいえ一度グランドフロアーにあがり、こちらのエントランスから…と思いきや、これは鏡が張ってあるだけで、反対側からエスカレーターで地下へ降ります。

メインディッシュはハイグレードな鴨を特別な薪でローストしたサクサクの北京ダックでした。

一部は脂を完全に落としたサクサクの食感、残りはジューシーな仕上がりです(^^)

スープは美味しすぎて、お坊さんも壁を跳び越える、という意味の"佛跳牆"を頂きました。

干し鮑、干し海鼠、など様々な漢方食材が使用されています。
Watches teamの皆さん、大変ご馳走様でしたm(_ _)m